Cevizli Kestaneli Tatlı-Ahköekakan

0
335

Malzemeler: 

500 gr. kırık kestane şekeri, 100 gr. dövülmüş ceviz içi, 100 gr. krema, 1 tatlı kaşığı tereyağı, biraz pekmez 

Yapılışı: 

Tereyağı teflon bir tavada eritilip kabaca dövülmüş ceviz içi 1-2 dakika kavrulur. Kırık kestane şekeri (kestane şekeri kullanılmaz ise kestane haşlanır, ayıklanır ve şekerli şurupta kaynatılır) ilave edilip kavurma işlemine devam edilir. Krema ilave edilir ve 5 dakika karıştırılarak pişirilir. Pekmez ve krema sos olarak üzerine gezdirilir ve servis yapılır. Arzu edilirse çikolata sosu ile birlikte de servis yapılabilir. 

 

Sayı : 2006 12