Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

Nesilden nesile geçen lezzetler

Lian Penso Benbasat, birbirinden kıymetli aile yadigârı tariflerin kaybolmaması için kayıt altına alınmasının gerektiğini fark ederek mutfağa girmiş, girmekle kalmayıp başkalarının mutfaklarına konuk olmuş bir yemek araştırmacısı.  

3 yıldır sürdürdüğü projesinin sonucunda topladığı tarifleri Mundi Yayınevi etiketiyle “Köklere Dönüş: Nesilden Nesile Geçen Yemekler”de bir araya getiren Benbasat, hem farklı nesiller hem de farklı kültürler arasında köprüler inşa ediyor.  

Girit’ten Antakya’ya, Mardin’den Kafkaslar’a bizi mutfak mutfak gezdiren; Türk, Rum, Çerkes, Yahudi, Arnavut, Ermeni, Süryani kültürü gibi bu ülkenin gastronomisinde iz bırakan birçok kültürün tarifini bir araya getiren “Köklere Dönüş”, hem yer verdiği aile hikâyeleri hem de insanın içine sıcaklık yayan tarifleriyle, kalabalık bir aile sofrasını paylaşıyormuşsunuz gibi hissettiriyor. 

Yazarın Diğer Yazıları

Çeçen judocular

31 Mayıs - 1 Haziran 2025 tarihleri arasında Bosna-Hersek’in başkenti Saraybosna’da düzenlenen Avrupa Judo Kupası’na 30 ülkeden 306 sporcu katıldı. 100 kg ağırlık kategorisinde Çeçenyalı...

Minik jimnastikçiler

Abhazyalı jimnastikçiler, 1-4 Haziran tarihlerinde St. Petersburg’da “Yaz İlhamı” başlığıyla düzenlenen turnuvanın en zor kategorisi olan A’da yarıştı. Sofya Adleyba, Sarah Yanovskaya ve Polina...

‘Yedi Zirveler’

Kabardey-Balkarlı Alina Pekova, Avustralya’nın en yüksek zirvesi Kosciuszko Dağı’na tırmanarak “Yedi Zirveler” dağcılık programını tamamladı.

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img