İstanbul, Beyoğlu’nda, İstiklal Caddesi Asmalı Mescit Mahallesi’ndeki ünlü Kafkas mutfağı restoranı Fıccın’da yangın çıktı. Yangın, restorandaki çalışanlar tarafından fark edilerek hızla itfaiyeye bildirildi.
Mutfakta başlayan alevler kontrol altına alındı
17 Şubat saat 11.30 sıralarında restoranın mutfak bölümünde başlayan yangın kısa sürede büyüdü. Binanın giriş katında faaliyet gösteren ve Çerkes mutfağının önemli temsilcilerinden biri olan Fıccın, yangın nedeniyle tehlike atlattı. Sahipleri Leyla Kılıç ve Süheyla Kılıç’ın işletmeciliğini yaptığı restoranın mutfağında çıkan yangına, olay yerine gelen itfaiye ekipleri hızlı müdahale ederek alevleri büyümeden kontrol altına aldı.
Can kaybı yok
Yangın sırasında herhangi bir can kaybı yaşanmazken, restoranın mutfak bölümünde maddi hasar meydana geldi.
Yetkililer, bölgedeki esnaf ve vatandaşların tedbirli olmaları gerektiğini belirterek, yangına hızlı müdahale eden ekiplere teşekkür etti.
Fıccın: İstanbul’daki Oset mutfağının öncüsü
Fıccın, İstanbul’da Çerkes mutfağını tanıtan en önemli restoranlardan biri. 1996 yılında kurulan işletme, adını Oset mutfağına özgü bir hamurişi olan “fıccın”dan alıyor. Geleneksel Çerkes yemeklerini modern ve samimi bir atmosferde sunan restoran, yıllardır İstanbulluların ve turistlerin gözde mekânlarından biri olmayı başardı.
Oset Leyla ve Süheyla Kılıç kardeşler tarafından işletilen Fıccın, sadece bir restoran olmanın ötesinde, Çerkes kültürünün tanıtılması ve yaşatılması açısından da önemli bir rol oynuyor. Mönüde Çerkes tavuğu, haluj (Çerkes mantısı) ve fıccın gibi lezzetler bulunurken, mekân aynı zamanda kültürel etkinliklere de ev sahipliği yapıyor.
Fıccın, yıllardır misafirlerine otantik bir deneyim sunarak İstanbul’un gastronomi sahnesinde kendine sağlam yer edinmiş bir mekân olarak biliniyor.
Haber: Elif Tokgöz
