Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

Akudırşışı (Ezme Barbunya)

Malzemeler: 

1 kg. kuru barbunya, 6 baş kuru soğan, 2 baş sarımsak, 200 gr. tereyağı, 1 demet ince kıyılmış taze soğan, pul biber, çekilmiş kişniş, tuz. 

Yapılışı:  

Bir gün önceden bol su ile ıslatılmış barbunya süzülür. 4 baş iri doğranmış soğan, 2 baş sarımsak, 125 gr. tereyağı ve bol su ile iyice haşlanır ve ezilir. Ezerken tuz, pul biber ve bol kişniş (kokusu iyice hissedilene kadar) katılır. Küçük bir tavada, rendelenmiş 2 baş kuru soğan kalan tereyağı ile kavrulur ve barbunyaya ilave edilir. İnce kıyılmış taze soğanla süslenir, sıcak olarak abısta (maramısa/pasta) ile servis yapılır. 

 

Sayı : 2006 09 

Yazarın Diğer Yazıları

Асҭамыр Кәыҵниа имултфилм ҿыцқәа

Амультипликатор Асәамыр Кәыәниа мышқәак раәхьа ахәыҷы рацәа еизигеит. Иара иаәиәаз аәсуа мультфильмқәа әба: «Риәа алегендеи», «Ахьча Чаҳмаәи Аәсәаа Қәамзачи» рәыргараәы азал азна әәын. Амульфильмқәа...

«Дзакәыда Миҳри» Анҭалиаҿы

Анҭалиа Азиндырҩыцәа Рнаплакы, Аҳәса Рзинқәа Ауаажәларратә Хаҵеи-Ҧҳәыси Реиҟарара Акомиссиа еиҿнакааз, Аҳәса ирызку Акинофилмқәа цәыргара иҭагӡаны, адокументард фильм «Дзакәыда Миҳри» гьы иыубарҭан. Хәажәкрамза 13 рзы,...

Акоманда Нарҭ чемпионхит

Аҧсны Супер Куп Ашьапылампыл Чемпионат аҿы, акоманда Нарҭ аиааира агыит. Афинал мач, Динамо астадиум аҿы, Хәажәкрамза 20 амш, акомандақәа Ерцахәы’и Нарҭ’и ирыбжьан. Ҭашәарада инҵәаз 90...

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img