Malzemeler:
3 demet karalahana, 500gr. dövülmüş ceviz içi, süzme yoğurt, pul biber, çekilmiş kişniş, sarmısak, çok ince kıyılmış taze soğan, tuz
Yapılışı:
Lahanalar ayıklanıp yıkandıktan sonra birkaç gün buzlukta bekletilir. Sonra iyice haşlanıp elde veya robotta kıyılır. İnce kıyılmış ceviz içi, yoğurt, biber, dövülmüş sarmısak, taze soğan, bol kişniş ve tuzla tatlandırılıp, üzerine biberli ceviz yağı gezdirilerek hazırlanır ve abısta (maramısa, pasta, mamursa) ile servis yapılır.
Sayı : 2007 02
