Tavuk Şiş

0
324
Malzemeleri (2 kişilik):
Tavuk eti 400 gr
Soyulmuş sarımsak 20 gr
Kaymak 30 gr
Tuz, biber

Piliç temizlenir, soğuk suyla yıkanır. Kurulanır ve parçalara ayrılır. Pas­lanmaz bir kaba konur. Üzerine tuz, doğranmış sarımsak, toz acı biber, ka­rabiber atılır. Az soğuk su eklenir, iyice karıştırılır. Kapağı kapatılır, 30-40 dk bekletilir. Kızartılacağı zaman ete yapışan sarımsak parçaları ayıklanır. Etler şişe geçirilir. Kızarana kadar közde pişirilir, her tarafına kaymak sürü­lür. Kızarmış etler şişten alınıp tabaktaki sıcak pastenin üstüne konur. Hoş kokulu ve lezzetli bir yemektir.

Sayı : 2012 02