Malzemeleri (2 kişilik):
Tavuk eti 400 gr
Soyulmuş sarımsak 20 gr
Kaymak 30 gr
Tuz, biber
Piliç temizlenir, soğuk suyla yıkanır. Kurulanır ve parçalara ayrılır. Paslanmaz bir kaba konur. Üzerine tuz, doğranmış sarımsak, toz acı biber, karabiber atılır. Az soğuk su eklenir, iyice karıştırılır. Kapağı kapatılır, 30-40 dk bekletilir. Kızartılacağı zaman ete yapışan sarımsak parçaları ayıklanır. Etler şişe geçirilir. Kızarana kadar közde pişirilir, her tarafına kaymak sürülür. Kızarmış etler şişten alınıp tabaktaki sıcak pastenin üstüne konur. Hoş kokulu ve lezzetli bir yemektir.
Sayı : 2012 02
