Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

Kitap: Çerkes Mutfak Kültürü

Kurulay Yılmaz
Bu kitap; Çerkes yemek geleneklerinin ve yemeklerinin anlatıldığı bir kültür kitabıdır.
Gelenek ve göreneklerini iyi bilmeden, mutfağını, yemeklerin hazırlanışı ve sunuluşunu, doğru anlamak mümkün değildir.
Çerkeslerin tarihte büyük bir medeniyete sahip oldukları araştırmacılar ve tarihçiler tarafından tespit edilmiştir. Uygarlık tarihinde insanlık kültürüne kazandırmış oldukları çok önemli değerleri mevcuttur. “Avrupa medeniyetini meydana getiren Çerkeslerdir” diyen Avrupalı bilim adamları vardır. Konumuz “Yemek Kültürü” olduğu için, ağırlıklı olarak konuyu ilgilendiren hususlar üzerinde durulmuştur.
Çerkes tavuğu, Çerkes peyniri, Çerkes tuzu gibi dünya literatürüne girmiş yemekler ve kundusuv, baksıma gibi keşfedilmeyi bekleyen içecekleri vardır.
Çerkes yemeklerinin lezzetli oluşunun sırrı:
Çerkes mutfağının mimarı kadındır. Yemekleri ve sofrayı kadınlar hazırlar.
(Tanıtım Bülteni’nden)

Önceki İçerik
Sonraki İçerik

Yazarın Diğer Yazıları

Çeçen judocular

31 Mayıs - 1 Haziran 2025 tarihleri arasında Bosna-Hersek’in başkenti Saraybosna’da düzenlenen Avrupa Judo Kupası’na 30 ülkeden 306 sporcu katıldı. 100 kg ağırlık kategorisinde Çeçenyalı...

Minik jimnastikçiler

Abhazyalı jimnastikçiler, 1-4 Haziran tarihlerinde St. Petersburg’da “Yaz İlhamı” başlığıyla düzenlenen turnuvanın en zor kategorisi olan A’da yarıştı. Sofya Adleyba, Sarah Yanovskaya ve Polina...

‘Yedi Zirveler’

Kabardey-Balkarlı Alina Pekova, Avustralya’nın en yüksek zirvesi Kosciuszko Dağı’na tırmanarak “Yedi Zirveler” dağcılık programını tamamladı.

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img