Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

Sefarad mutfağına yolculuk

500. Yıl Vakfı Türk Musevileri Müzesi, Türkiye’deki İspanya Büyükelçiliği, Cervantes Enstitüsü ve Red de Juderias de Espana işbirliğiyle Sefaradlardan gelen mutfak kültürünü araştırma, tanıtma ve koruma çalışmaları kapsamında “Sefarad Lezzetleri ve Aromaları’’ sergisine ev sahipliği yaptı.

16 Nisan’da açılışı yapılan serginin panolarında, 1492 tarihine uzanan bir yolculukla; Sefarad Yahudilerinin göç ettikleri topraklara taşıdıkları gastronomi kültürü yer aldı. Sefarad mutfağı ve tarihini anlatan sergi, adını İspanyol şef, yazar ve yemek fotoğrafçısı olan Javier Zafra‘nın “Savores de Sefarad” kitabından aldı.

İspanya şampanyası, taramalı sandviç ve Sefarad mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden borekitas sunumu ile neşeli bir ortamda açılışı yapılan sergi, 14 Mayıs’a kadar ziyarete açık…

Tariflerin, malzemelerin hazırlanışının ve Judeo-Espanyol dillerinde yer etmiş isimlerinin sırlarına yer verilen sergi daha evvel Krakow ve Miami’de gerçekleştirilmişti.

Yazarın Diğer Yazıları

Holokost mağduru, Filistin’in celladı

İsrail ordusunun Gazze Şeridi’ne 7 Ekim 2023 tarihinden bu yana düzenlediği saldırılarda hayatını kaybedenlerin sayısı 22 Eylül itibariyle 65 bin 344’e, yaralı sayısı ise...

Ayaayra kutlandı

30 Eylül Abhazya Cumhuriyeti Zafer Bayramı’nın 32. yıldönümü (Ayaayra) Abhazya’da törenlerle kutlandı. Ayaayra kapsamında Türkiye’deki Abhaz dernekleri de çeşitli etkinlikler düzenledi. Müzisyen Metin Kodzoko, Ayaayra anısına...

Ekim 2025 Türkçe sayımız yayımlandı

Değerli Jineps dostları, Gazetemizin Ekim 2025 Türkçe sayımızın yayımlandığını bildirmekten mutluluk duyarız. İyi okumalar,   JİNEPS

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img