Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

Sefarad mutfağına yolculuk

500. Yıl Vakfı Türk Musevileri Müzesi, Türkiye’deki İspanya Büyükelçiliği, Cervantes Enstitüsü ve Red de Juderias de Espana işbirliğiyle Sefaradlardan gelen mutfak kültürünü araştırma, tanıtma ve koruma çalışmaları kapsamında “Sefarad Lezzetleri ve Aromaları’’ sergisine ev sahipliği yaptı.

16 Nisan’da açılışı yapılan serginin panolarında, 1492 tarihine uzanan bir yolculukla; Sefarad Yahudilerinin göç ettikleri topraklara taşıdıkları gastronomi kültürü yer aldı. Sefarad mutfağı ve tarihini anlatan sergi, adını İspanyol şef, yazar ve yemek fotoğrafçısı olan Javier Zafra‘nın “Savores de Sefarad” kitabından aldı.

İspanya şampanyası, taramalı sandviç ve Sefarad mutfağının vazgeçilmez ürünlerinden borekitas sunumu ile neşeli bir ortamda açılışı yapılan sergi, 14 Mayıs’a kadar ziyarete açık…

Tariflerin, malzemelerin hazırlanışının ve Judeo-Espanyol dillerinde yer etmiş isimlerinin sırlarına yer verilen sergi daha evvel Krakow ve Miami’de gerçekleştirilmişti.

Yazarın Diğer Yazıları

Тхыдэм мы мазэм

Накъыгъэм и 1, махуэку • Гъатхэмрэ Лэжьыгъэмрэ я махуэшхуэщ • 1923 гъэм къалъхуащ къэрал лэжьакӏуэу, КъБР-м и Правительствэм и Унафэщӏу 1969 - 1984 гъэхэм щыта Къущхьэ...

Боз Эрдоган Станбул щыӏагъ

Шамил ыцӏэ зыхьырэ Културэмрэ Гъэсэныгъэмрэ я Фонд, Жьоныгъуакӏэм и 4-м пчдыжьышхэ зэдэгущыӏэгъу щыкӏуагъ. Ащ ихьакӏагъ «Дискуссионный Личностым и Зэхэгъэуцон» зыфиӏорэ тхылъыр зытхыгъэу академикэу, зэдзэкӏакӏоу...

«Блэкlыгъэм Къыхэшlыкlыгъэ Кlэныр»

Университет Еджакlохэм я Союзэу Зэдэлэжьэн ыкlи Зэдеlэжьыным и Програмэ (УНИДЕС) къыдилъытэу, «Блэкlыгъэм Къыхэшlыкlыгъэ Кlэныр-Черкес Театрэ», къалэу Бандырма къыщагъэлъэгъуагъ. Ащ дэлэжьагъэх Университет Онеди Эйлюлрэ, Черкес...

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img