Yemek: Tavuk etli, pirinçli, patatesli çorba

0
46

Malzemeler (Tek kişilik):
Tavuk eti: 150 gr
Su: 700 gr
Patates: 600 gr
Maydanoz: 15gr
Tuz: 5gr
Soğan kızartması:
Yağ: 20 gr
Soğan: 20 gr
Doğranmış acı sivribiber                                                                                                            
Pirinç: 20g
Parçalara ayrılmış tavuk eti, tencereye konur, üstüne soğuk su eklenir, kuvvetli ateşte bir kez kaynatılır, köpüğü alınır, ateşi kısılır ve kapağı kapatılıp 10-11 dakika kaynamaya bırakılır, tuzu eklenir. Yıkanmış pirinç karıştırılarak ilâve edilir, 7-8 dakika daha kaynatılır. Kübik doğranmış patatesler ilave edilir. Karıştırılır ve bir kez daha kuvvetli ateşte kaynatılır. Ateşi kısılır, kapağı kapatılır, 20-25 dakika kaynamaya bırakılır. Tencere ateşten alınır, yemeğin üstüne kızartılmış soğan eklenir, tekrar kapağı kapatılır, 5-6 dakika bekletilir. Derin kaselerde sıcak sıcak servis yapılır. Maydanoz serpilir, yanında ekmek yenir.

Sayı : 2010 08

Yayınlanma Tarihi: 2010-08-01 00:00:00