Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

Patatesli-Pirinçli Fasulye Çorbası

Malzemeler (tek kişilik):                                    
Beyaz fasulye 40 gr.
Pirinç 20 gr.
Su 800 gr.
Patates 20 gr.
kaymak 40 gr.
Tuz, kekik
Soğan kızartması:    Yağ 30 gr.      Soğan 30 gr.     Toz acı biber.                            
Yıkanıp soğuk suda bekletilmiş fasulye süzülür ve kaynar suyun içine dökülür. Ateşi kısılıp tortusu alınarak 2, 5 saat kaynatılır, tuzu ilave edilir. Kepçeyle karıştırılarak pirinç katılır.
Tortusu alınıp bir kez daha kaynatılır.
Ateşi kısılır, kapağı kapatılır, arada bir karıştırarak kaynamaya bırakılır.
Kübik doğranmış patatesler kepçeyle karıştırılırken çorbaya ilave edilir.
Kapağı kapatılır ve kısık ateşte bırakılır. Çorba pişmişse ateşten alınır, soğan kızartması eklenir, kekik dökülür, kapağı kapatılıp 5-6 dk. bekletilir.
Servis yapılmadan önce bir kez daha kepçeyle karıştırılır. Kaselere konur ve üstüne kaymak dökülür. Yanında ekmek yenir.

 

Sayı : 2011 03

Yazarın Diğer Yazıları

«Къэгъэлъэгъонэу Нартхэм Ямашlо»

Сурэтышlэ цlэрыlоу Гусэрыкъо Махьмуд «Нартхэм Ямашlо» зыфиlогъэ иунэе къэгъэлъэгъон, Станбул хьаблэу Меджидиекёй Искуствэ Галерия къыщзэlуихыгъ. Къэгъэлъэгъоныр Мэкъуогъум и 1-15-нэсэ lухыгъэщт. Гусэрыкъо Махьмуд, Тыркуем Културэмкlэ...

Ягъан Дениз хадзыжьыгъ

Тыркуем, Гъэтхапэм и 31-рэ тхаумафэм, Шъолъыр пашэхэм яхэдзынхэр щыкlогъагъэх. Нэбгырэ милион 48-рэ мин 256.117-рэм ащ амакъэхэр щатыгъ ыкlи илъэситфым лэжьэщт унэшъошlыхэр хадзагъагъэх. Ау мыдэныгъэ...

Черкес лъэпкъ гъэкlодыр зэльашlэн фае, аштэн фае

КАФФЕД-р Дюзджэ Кавказ Хасэхэм я Федерация (КАФФЕД), Черкес Лъэпкъ Гъэкlодыр ыкlи Хэкур Ягъэбгынэным и я 160-рэ илъэс къалэу Дюзджэ щыхигъэунэфыкlыгъ. Жьоныгъуакlэм и 25-рэм зэхащагъэ зэlукlэм...

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img