Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

“Mısır unumuz ne zaman hazır olacak?”

Okurlarımızdan son dönemde en sık duyduğumuz soru bu! Sazköy ve Ketenciler’de bu yıl Köstebek Kolektif ile yetiştirdiğimiz mısırlardan tazelerini geçen ay size ulaştırmıştık. Bu ay da Sazköy’de, o muhteşem doğaya sahip Abaza köyünde bir araya geldik; artık son hasadını yaptığımız kurumuş mısırları hep birlikte soyduk, ayıkladık. Kimini seneye ekmek üzere tohumluk olarak ayırdık, kimini kuru mısırlar olarak çorbada, salatada, sütle karıştırarak tüketmeniz için size ulaştırmak üzere sayarak torbaladık.

Başlıktaki sorunun cevabını oluşturan mısır unlarını yapmak için de kuru mısırların bir kısmını fırınlayarak değirmene gitmeye hazır hale getirdik. Bir bölümünü ise kendi halinde kurumaya bıraktık. Tamamen kuruduklarında Düzce’deki su değirmeninde öğütülen mısır unlarını abısta, mamırsa, mısır ekmeği, tuzlu kek, kurabiye yapmanız, balıklarınızı bulayarak pişirmeniz için bu ay sonunda ulaştıracağız sizlere…

Aslında her biri farklı alanda çalışan bizler tüm bu işleri yürütürken bir taraftan da temiz gıda için neler yapılabilir, bu konudaki örnekler neler, onları konuştuk, tartıştık.

Yorgunluğumuzu hafifleten ise Hava Teyze’nin hazırladığı nefis Abaza yemekleri ve güzel sohbetiydi. Tabii bir de sizlerin yanımızda olduğunuzu bilmek…

Yazarın Diğer Yazıları

‘Hazinelerimiz Büyüklerimiz’

İstanbul Kafkas Kültür Derneği, 9 Şubat Pazar akşamı ‘Hazinelerimiz Büyüklerimiz’ başlıklı daveti ile camiamızın 65 yaş ve üzeri büyüklerini misafir etti. İstanbul Kafkas Kültür Derneği...

Kantemir Balagov’un yeni filminin başrol oyuncuları belli oldu

Amerika’da yaşayan Kabardey yönetmen Kantemir Balagov yeni filminin çalışmalarına başladı. ABD-Fransa ortak yapımı “Butterfly Jam” adlı filmin başrollerini Barry Keoghan ve Riley Keough’un oynayacağı söyleniyor....

Abaza Dili ve Edebiyatı Anabilim Dalı akademisyen ve öğrencileri İstanbul’daydı

İstanbul Abhaz Kültür Derneği 9 Şubat’ta düzenlediği kahvaltıda Düzce Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi bünyesindeki Kafkas Dilleri ve Kültürleri Bölümü’nün akademisyenlerini ve Abaza Dili ve...

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img