Kahramanmaraş Göksun’un Çardak Mahallesi’ndeki 7 fırın, Çeçen kadınlar tarafından işletiliyor.
19 yıldan beri fırın işleten Necla Erdoğan, “Burası Çeçen mahallesi ve kadınlar da Çeçen ekmeği yapıyor. Yaz döneminde çalışıyoruz. Kışın oldukça soğuk olduğundan burada kimse kalmıyor. Tüm fırınları kadınlar çalıştırıyor. Çökelekli, patatesli, peynirli, yumurtalı, yağlı, baskılı ve normal pide gibi çeşitli ekmek tipleri yapıyoruz” diyor.
Fırınlarda geleneksel yollarla hazırlanan ve katkısız olmaları nedeniyle herkesin ilgisini çeken ekmeklerin fiyatı, 1,50-3 lira arasında değişiyor. (İHA)
