Bağımsızlık Demokrasi Özgürlük Eşitlik Birlik

Abhazya’nın lokumu: Kuru hurma

Abhazya’da hurma Ekim ayında olgunlaşır. Olgunlaşmış hurma dikkatli bir şekilde sepet içinde toplanır. Kurutulacak meyveler için ise tam olgunlaşmamış hurma kullanılmalıdır.

Kurutulma işlemi yapılacaksa hurmalar uzun saplarıyla birlikte toplanır, dış kabukları soyulur. Uzun saplarından bağlanarak ipe dizilir ve açık havada asılarak kurutulur. Çünkü güneş ışığı ve rüzgar olmayan yere asılırsa hurma çürür.

Kurutulmuş hurma lezzetli bir meyve olarak tek başına yenebileceği gibi, genellikle “çaça” denilen geleneksel içkinin yanında meze olarak servis edilir.

Hurma içerdiği demir, potasyum, magnezyum, kalsiyum ve sodyum nedeniyle kurutulmuş meyveler arasında ilk sırada yer alır. Ayrıca içeriğindeki tanin maddesinin gastrointestinal sistem ile ilgili sorunları giderdiği, enfeksiyon önleyici etkisi ve iltihabı azalttığı için halk hekimliğinde de yaygın olarak kullanılır.

Kurutulmuş hurma yüksek oranda iyot içerir, bu yönüyle tiroid bezinin normal işleyişi için yararlıdır. İçerdiği potasyum ve karbonhidrat (fruktoz, glikoz) sayesinde de bağışıklık sistemini güçlendirir, kansızlığı önler ve kalbin çalışmasını güçlendirir. (altinpost.org)

Yazarın Diğer Yazıları

Lazca Dil Günü kutlu olsun – Lazuri Nenaşi Ndğa

Laz Enstitüsü’nün 2021 yılında belirlediği 7 Kasım tarihi, Lazca Dil Günü olarak kutlanmakta. İsmail Avcı Bucaklişi, Laz Enstitüsü’nün internet sitesinde yayımlanan yazısında Lazca Dil...

Kültür mirası aile yadigârları

Şamil Eğitim ve Kültür Vakfı Adiyuf Kadim Çerkes El Sanatları Atölyesi ekibi, 7-27 Ekim tarihleri arasında Anadolu Medeniyetleri Müzesi’nde sıradışı bir sergi gerçekleştirdi. Üretilen...

Kadim Çerkes el sanatları Ankara’da sanatseverlerle buluştu

“Kadim Çerkes El Sanatları ve Günümüz Uygulamaları” sergisi Ankara’da, Anadolu Medeniyetleri Müzesi’nde 7 Ekim’de açıldı. Şamil Eğitim ve Kültür Vakfı bünyesinde çalışmalarını sürdüren Adiyuf...

Sosyal Medyalarımız

4,890BeğenenlerBeğen
1,353TakipçilerTakip Et
4,000TakipçilerTakip Et

Son Yazılar

- Advertisement -spot_img